La palma de aceite o africana es una planta monocotiledónea perteneciente a la familia de las Palmáceas; es el cultivo oleaginoso que mayor cantidad de aceite produce por unidad de superficie.

La palma africana necesita condiciones climáticas y de terreno muy específicas para una producción ideal: las zonas tropicales del mundo resultan ser particularmente apropiadas para su cultivo.